Verão no prato: tempo de colheita e saladas refrescantes
Conheça a importância do vinagre Minhoto para um verão mais leve e saudável
O verão chega trazendo aquele convite natural para refeições mais frescas, leves e coloridas. É a época em que frutas, folhas e legumes ganham intensidade de sabor, maior oferta nos mercados e preços mais acessíveis, um combo perfeito para quem quer renovar a alimentação e aproveitar os dias quentes com mais energia.
Segundo dados do IBGE e da Conab, o verão é um dos períodos de maior variedade nas feiras brasileiras, especialmente por causa da safra forte de alimentos como manga, melancia, abacaxi, pepino, tomate, rúcula, alface, repolho e ervas frescas. Além de nutritivos, esses ingredientes têm alta concentração de água, um aliado essencial para manter o corpo hidratado.
E quando o assunto é pré-preparo, limpeza e sabor, o vinagre ganha protagonismo. Na cozinha das famílias brasileiras há décadas, Minhoto, marca do Grupo Raymundo da Fonte, é referência em qualidade e tradição, sendo usado não apenas para temperar, mas também para higienizar frutas, verduras e legumes com segurança e eficiência. Antes de montar qualquer salada, a limpeza dos alimentos é etapa essencial. O Ministério da Saúde recomenda a higienização adequada para reduzir riscos de contaminações por fungos, bactérias e resíduos de pesticidas. O Vinagre Minhoto, além de ser 100% natural, possui acidez na medida certa para auxiliar na limpeza de frutas e verduras.
Como usar:
Misture 1 colher de sopa de vinagre Minhoto para cada litro de água.
Deixe as frutas ou verduras de molho por 10 minutos.
Enxágue e utilize normalmente.
Simples, acessível e eficiente.
Tempo de colheita: os ingredientes que são a cara do verão
O calor traz uma explosão de sabores. Entre dezembro e março, entram na fase de maior colheita no Brasil:
Manga – mais doce, mais suculenta e mais barata nesta época.
Melancia e melão – campeões de hidratação; mais de 90% água.
Abacaxi – refrescante e digestivo, rico em bromelina.
Pepino – leve, crocante e ótimo para saladas com acidez.
Rúcula, alface e agrião – folhas abundantes e mais vigorosas no verão.
Tomate – mais saboroso e com melhor textura na estação quente.
Milho verde – aparece coerente com a safra e rende ótimos acompanhamentos.
Essa abundância facilita o preparo de pratos frescos, nutritivos e saborosos, e aqui entra a estrela do verão: a salada criativa, colorida e bem temperada.
Receitas frescas e práticas para um verão saudável
Para toda, vale utilizar Vinagre Minhoto, leve, equilibrado e cheio de personalidade.
Salada crocante de manga, pepino e hortelã (a clássica do verão)
Ingredientes:
1 manga madura cortada em cubos
1 pepino japonês em lâminas finas
Folhas de hortelã
1 colher de sopa de Vinagre Minhoto Maçã
1 colher de chá de mel
Azeite, sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Misture o vinagre, o mel e o azeite para formar um molho leve. Regue a manga e o pepino e finalize com hortelã fresca.
Salada verde com frutas cítricas e molho agridoce Minhoto
Ingredientes:
Mix de folhas (rúcula, alface, agrião)
Fatias de laranja ou tangerina
Gomos de abacate
Castanhas picadas
1 colher de sopa de Vinagre Minhoto Maçã
1 colher de sopa de suco de laranja
Azeite, sal e mostarda suave
Modo de preparo:
Prepare o molho misturando vinagre, suco e mostarda. Jogue sobre a salada e finalize com castanhas. Perfeita para acompanhar peixes e carnes grelhadas.
Sobre Minhoto
Marca tradicional do grupo Raymundo da Fonte, Minhoto está presente há décadas na mesa das famílias brasileiras, oferecendo vinagres de alta qualidade usados tanto para temperos quanto para higienização de alimentos. A marca integra um portfólio de confiança que inclui limpeza, culinária e produtos essenciais no dia a dia do consumidor.
