Restaurante de alta gastronomia da Casa do Sol Botânico conquista belo-horizontinos 

Restaurante da Casa do Sol Botânico tem chamado atenção pela boa gastronomia em um ambiente moderno e aconchegante no Botânico Shopping. Empreendimento faz parte de um ecossistema que integra lazer infantil, escola de artes e moda.  

Uma experiência gastronômica diferenciada no bairro Belvedere tem conquistado os belo-horizontinos. Desde a sua inauguração em novembro do ano passado, o restaurante Casa do Sol, localizado no Botânico Shopping, virou o novo ponto de encontro de famílias e amigos. De terça a domingo, o local já coleciona clientes fiéis que se encantam pela seleção cuidadosa do cardápio e a proposta diferenciada de unir pratos saudáveis e refinados em um ambiente que surpreende pelo charme e pela extensão natural e sofisticada do próprio centro de compras.

Fruto da visão empreendedora de Pedro Guerra, diretor da Casa do Sol, o restaurante é peça central de um projeto ambicioso que integra parque indoor, parque outdoor, escola de artes, moda infantil e gastronomia. A unidade é a sexta da marca na cidade e atua como a loja âncora do Botânico Shopping, sendo a maior operação do mall até o momento, ocupando uma área de 1.000 m².

“Hoje a Casa do Sol trabalha dentro de um ecossistema para atender às famílias de forma 360º. O nosso objetivo é atender às demandas dos nossos clientes. Não existe na cidade um local assim. Por isso, desenvolvemos esse conceito. Aqui temos não só lazer para crianças, mas também um excelente restaurante, além de escola de artes e da Oli & Lino, marca de roupas do grupo”, explica Pedro Guerra.

“Hoje a Casa do Sol trabalha dentro de um ecossistema para atender às famílias de forma 360º. O nosso objetivo é atender às demandas dos nossos clientes. Não existe na cidade um local assim. Por isso, desenvolvemos esse conceito. Aqui temos não só lazer para crianças, mas também um excelente restaurante, além de escola de artes e da Oli e Lino marca de roupas do grupo”, explica Pedro Guerra.

Expertise em gastronomia

A criação desta nova frente de trabalho é uma consequência direta da expertise da empresa. O grupo Casa do Sol, fundado por Solange Guerra, mãe de Pedro, possui uma atuação sólida no setor de eventos. A empresa realiza mais de 1.000 festas por ano e recebe anualmente cerca de 150 mil pessoas em suas unidades. “A gastronomia faz parte do nosso DNA. Resolvemos agora aplicar essa experiência em formato de restaurante. Ao invés de abrir mais salões, optamos por atender demandas específicas. Estamos criando um pool de soluções e serviços para o nosso cliente”, afirma o diretor.

 Assinado pelo chef Tales Gomes, o menu apresenta opções como salmão, tilápia, cortes nobres de filé e peito de frango, sempre com foco em ingredientes frescos e técnicas de alta gastronomia. O restaurante funciona de terça a domingo, oferecendo almoço executivo durante a tarde de terça a sexta-feira, além de refeições à la carte no período da noite. Aos sábados e domingos, o cardápio é integralmente à la carte.

Entre as sugestões do chef que têm feito sucesso estão entradas de camarão empanado na massa phylo com requeijão de raspas (R$ 69) e o salmão gravlax sobre dadinhos de tapioca e agrin de goiabada (R$ 42), além de pratos principais como o medalhão de salmão com pupunha ao molho e cenouras baby caramelizadas (R$ 109) e o ravióli de requeijão de raspas trufado na manteiga de sálvia e pesto de castanha de caju (R$ 74)  e de sobremesa trio de chocolate (R$ 36). Para o meu executivo, algumas opções são o Filé de linguado grelhado ao molho Buirré  Blanc acompanhado de risoto à parmegiana (R$ 69) e Bobó de Camarão com arroz de coco e farofinha de castanhas de caju (R$ 69).

 A carta de drinks acompanha a mesma curadoria refinada com destaques para as criações autorais “Casa do Sol” (gin, xarope de pêssego, soda de cupuaçu, tônica, abacaxi e fila de capuchinha) a R$ 47, e “Botânico” (Absolut raspberry, Lillet Blanc, xarope de morango, soda de grapefruit e flor amor-perfeito) a R$ 45.

Design e Arquitetura

Para materializar o conceito de um espaço multifacetado idealizado por Pedro Guerra- que concebeu o projeto como uma extensão de sua visão, unindo o sofisticado ao lúdico em uma linguagem universal- foram convidados os arquitetos Davi Nogueira e Nadine Cardozo. O desafio dos profissionais foi projetar um ambiente que dialogasse com a energia vibrante do parque infantil, mas que mantivesse o conforto para uma experiência gastronômica de alto nível. O resultado é um restaurante moderno, sofisticado e, ao mesmo tempo, em total sintonia com a atmosfera atemporal e refinada do shopping. 

O ambiente explora elementos da arquitetura atemporal e contemporânea, com uma paleta de cores neutras, cimento queimado e o calor da madeira. De acordo com a arquiteta Nadine Cardozo, a proposta foi desenvolver um espaço charmoso que utilizasse móveis de design italiano e peças com personalidade para dialogar com o requinte do shopping. A fluidez se estende à disposição das mesas, que ocupam tanto a área externa, com vista privilegiada para a praça central, quanto o salão interno, mantendo coerência visual com o projeto arquitetônico do Botânico.

Um dos pontos centrais do projeto é a integração com a natureza, seguindo a identidade do shopping. “O uso estratégico de plantas e do verde cria uma atmosfera acolhedora e fresca. Além disso, a arquitetura faz uma transição suave entre o interno e o externo, aproveitando a localização privilegiada em frente à praça central do mall”, comenta Nadine.

A integração com a natureza é um dos pilares do projeto, respeitando a identidade visual do centro de compras. De acordo com Nadine, a adoção do conceito de biofilia, por meio do uso estratégico de plantas e elementos verdes, proporciona uma atmosfera de frescor e contemplação. A arquitetura também favorece uma transição fluida entre as áreas interna e externa.

Com arcos emoldurados que contam diferentes histórias do empreendimento, o restaurante Casa do Sol tem se destacado como um destino completo para quem busca exclusividade e sabor na capital mineira.

Serviço: Restaurante Casa do Sol Botânico

Local: Botânico Shopping (em frente à praça central)

Endereço: Rua Jornalista Djalma Andrade, 177, Belvedere

Funcionamento: Terça a sábado: 12h às 22h (com opções de almoço e jantar)

Domingos e feriados: 10h às 20h