Para o Carnaval, lanches rápidos ajudam a manter a energia sem exigir tempo extra na cozinha
Confira receitas assinadas pela nutricionista Lívia Tavares, da Pole Alimentos, para aproveitar a folia com praticidade
Durante o período do Carnaval, o ritmo intenso de festas pode alterar a rotina alimentar de grande parte da população. Com menos tempo disponível para o preparo das refeições, ganham protagonismo as opções práticas que conciliem praticidade e sabor, especialmente para consumo antes ou entre os momentos de folia.
Nesse contexto, produtos de preparo rápido ganham espaço como aliados de quem precisa otimizar o tempo. A nutricionista Lívia Tavares, da Pole Alimentos, compartilha duas receitas em que ela utiliza produtos da Mercí. Ela aposta em soluções versáteis para o dia a dia, que permitem a criação de lanches simples e funcionais, adequados à dinâmica do período carnavalesco. A seguir, confira duas sugestões de receitas práticas, pensadas para facilitar a rotina e garantir mais energia durante a folia.
- Hot Dog de linguiça
Ingredientes:
1 Pão Hot Dog
1 unidade de Linguiça Fininha Mercí
1 fatias de queijo muçarela
2 colheres de sopa de milho verde
3 colheres de sopa de batata palha
Maionese e mostarda
Molho vermelho:
½ colher de sopa de cebola picadinha
½ colher de sopa de pimentão vermelho picadinho
½ colher de sobremesa de manteiga
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de catchup
Modo de Preparo:
Molho vermelho:
1- Em uma panela refogue com manteiga a cebola e o pimentão;
2- Quando estiver bem refogado, adicione o restante dos ingredientes e deixe no fogo baixo até ferver;
Finalização:
1- Coloque a linguiça fininha na Airfryer por 2 minutinhos em 180º.
2- Com o pão aberto, adicione 3 colheres de sopa até “untar” toda a parte interna do pão;
2- Logo em seguida adicione a linguiça fininha, milho verde, maionese, mostarda e batata palha, respectivamente;
3- Coloque o queijo mussarela de todo o hot dog e finalize com maçarico ou na air fryer até derreter todo o queijo.
- Sanduíche de calabresa
Ingredientes:
1 unidade de Pão Carioca Bola
½ unidade de Calabresa Mercí
1 fatia de Queijo Mussarela
Maionese de Coentro:
1 ovo
1 colher de chá de suco de limão
½ dente de alho
200ml de óleo vegetal
50g de coentro e cebolinha
Sal à gosto
Barbecue de goiabada:
1 fatia de bacon
1 colher de chá de cebola
½ colher de café de alho
50g de extrato de tomate
10g de mostarda
1 colher de café de vinagre de maçã
100g de goiabada
Crispy de Cebola:
0,5unid de cebola média
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
½ de chá de páprica defumada
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Maionese de coentro:
1- Coloque os ovos, suco de limão e alho no mixer e bata por 2 minutos;
2- Adicione o óleo aos poucos com o fio bem fino até ficar homogêneo;
3- Coloque o coentro e bata bem, logo em seguida adicione o sal à gosto.
Barbecue de goiabada:
1- Frite o bacon e logo em seguida refogue a cebola e o alho;
2- Adicione o extrato de tomate, vinagre e mostarda;
3- Bata no liquidificador, e logo em seguida peneire;
4- Misture a goiabada derretida com o molho peneirado.
Crispy de cebola:
1- Corte a cebola em rodelas bem finas e uniformes;
2- Seque o excesso de água com papel toalha e coloque em um recipiente;
3- Acrescente a farinha de trigo, açúcar, páprica, azeite e sal;
4- Frite em óleo até as cebolas ficarem crocantes.
Montagem:
1- Abra os pães da metade, na parte inferior coloque
1 colher de sopa bem cheia de maionese de coentro e as calabresas grelhadas em rodelas bem finas;
2- Logo em seguida coloque a fatia de queijo mussarela e com o maçarico o derreta por completo;
3- Coloque o crispy de cebola;
4- Na outra metade do pão, na parte interna, coloque meia colher de sopa de molho barbecue, e feche o sanduíche.
Utensílios e Materiais: Air Fryer, fogão, liquidificador, maçarico, frigideira, panela, bowl, colher, faca e tábua.
