Giro d’Italia destaca sabores do Abruzzo com Spalla di Agnello no DOC Trattoria & Wine Bar
O DOC Trattoria & Wine Bar realiza, no próximo domingo (19), das 11h às 15h, mais uma edição do Giro d’ Italia, projeto gastronômico que percorre semanalmente diferentes regiões da Itália por meio de receitas tradicionais. Nesta semana, o destaque é a Spalla di Agnello, prato típico da região do Abruzzo, preparado com paleta de cordeiro assada em baixa temperatura, servida com molho demi glace, batata bolinha e tomate cereja ao azeite de ervas aromáticas.
A proposta do Giro d’Italia é valorizar a diversidade e riqueza da culinária italiana, explorando ingredientes, técnicas e tradições que variam de norte a sul do país. A cada domingo, o público é convidado a uma imersão gastronômica que une sabor, cultura e hospitalidade em uma experiência que reflete a essência das trattorias italianas.
O almoço é acompanhado por apresentações de piano ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha, em um ambiente acolhedor que favorece o convívio entre famílias e amigos.
Localizado no bairro Varjota, em Fortaleza, o DOC Trattoria & Wine Bar combina a tradição de uma trattoria italiana com a diversidade de um wine bar. O restaurante é reconhecido pelo cardápio que valoriza ingredientes frescos e receitas clássicas, além de uma adega com mais de 500 rótulos de vinhos de diversas regiões do mundo.
Serviço
Giro d’Italia – DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Spalla di Agnello (Região do Abruzzo)
Data: Domingo, 19 de outubro
Horário: das 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Instagram: @doctrattoriaewinebar
