Giro d’Italia desta semana destaca prato da região do Piemonte no DOC Trattoria & Wine Bar
O DOC Trattoria & Wine Bar realiza, nesta sexta-feira (16) e sábado (17), a partir das 11h, mais uma edição do Giro d’Italia, iniciativa que apresenta pratos clássicos de diferentes regiões da Itália. O destaque desta semana é o Brasato al Vino Rosso, receita tradicional da região do Piemonte.
A proposta do Giro d’Italia é evidenciar a diversidade da culinária italiana por meio de receitas que preservam técnicas e ingredientes característicos de cada território. Nesta edição, o público poderá experimentar o prato preparado com carne bovina assada lentamente ao vinho tinto, servida com polenta cremosa, combinação típica do norte da Itália e bastante presente na tradição piemontesa.
O Giro d’Italia acontece às sextas-feiras e aos sábados, ampliando as opções para o público que busca vivenciar a culinária regional italiana durante o almoço de fim de semana. A programação é complementada por apresentações de piano ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha.
Localizado no bairro Varjota, o DOC Trattoria & Wine Bar reúne elementos da gastronomia italiana clássica e a proposta de um wine bar contemporâneo. O restaurante conta com cardápio baseado em ingredientes frescos, adega com mais de 500 rótulos e integra o ranking Travellers’ Choice 2025 – Best of the Best, do Tripadvisor, ocupando o 4º lugar entre os melhores restaurantes finos do Brasil.
Serviço
Giro d’Italia – DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Brasato al Vino Rosso (Região do Piemonte)
Datas: Sexta-feira (16) e sábado (17) de janeiro
Horário: 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Site: doctrattoriaewinebar.com.br
Instagram: @doctrattoriaewinebar
