Coco Bambu lança novos pratos e amplia cardápio sob chancela de Daniela Barreira
O Coco Bambu apresenta novos pratos em seu cardápio, reforçando a combinação entre frutos do mar, receitas consagradas e novas experiências gastronômicas. O lançamento reúne seis opções, entre releituras de clássicos e combinações de mar e terra, todas validadas por Daniela Barreira, diretora do Coco Bambu, que acompanha e chancela os novos pratos lançados pela rede.
Entre as novidades está a Bombinha de Camarão, preparada com bolinhas crocantes recheadas com camarão, cream cheese e Catupiry, empanadas e acompanhadas de molho cremoso de maionese e mostarda levemente picante. O cardápio também ganha o Bacalhau à Brás, clássico português feito com lombo de bacalhau desfiado, azeite de oliva, ovos cremosos e batata palha crocante, finalizado com salsinha e azeitonas.
Para os apreciadores de camarão, chegam ainda o Camarão Pistola ao Alho, inspirado no clássico Gambas al Ajillo e preparado com camarões pistola, alho dourado e leve toque de pimenta; e o Camarão al Mare Rosso, que combina camarões GG salteados com alho, cebola e manjericão, envolvidos em molho de tomate italiano fresco com parmesão e servidos com fettuccine.
Outra aposta é o Surf and Turf, que reúne tornedor de filé mignon grelhado e camarões GG, finalizados com molho de frutos do mar perfumado com salsinha fresca e acompanhados de arroz à parte. Completando os lançamentos, o Arpão do Pescador traz camarões GG defumados e grelhados no charbroiler, servidos com molho provençal e alho frito laminado.
Com as novidades, o Coco Bambu amplia as opções disponíveis ao público e aposta em referências das culinárias portuguesa, italiana e ibérica, além de combinações que mantêm os frutos do mar como protagonistas. Os lançamentos reforçam o trabalho de desenvolvimento do cardápio e a assinatura de Daniela Barreira na definição dos sabores que chegam às unidades da rede.
